生产工艺:选用优质菌床香菇,经机械筛选分级,人工精选除杂,复烘干燥,微波杀菌。
产品规格:菌盖直径4-6CM。(4-5CM 5-6CM)
感官指标:具有香菇特有香味,无异味。菌盖淡褐色至褐色,菌褶淡黄色或黄色,扁半球形稍平展或成伞形规整,开伞度≤7分,厚度≥0.5CM,直径≥4CM,菌柄长度≤1.5CM,残缺菇≤2%,碎菇体≤0.5%,虫孔菇≤1%,杂质≤1%,无带泥菇、霉变菇,无杂质。
化学指标:水分≤13%,粗蛋白≥15%,糖分≥40%,粗纤维≥6%,灰分≤7%