东北特产 滑子菇 珍珠菇 营养美味食用菌 蘑菇
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滑子菇又名珍珠菇,因菌盖表面粘滑,入口滑润故得名,主要分布在我国东北地区等地,野生状态下多生长在阔叶树的伐根、倒木上,经科学培育,在无污染无杂菌的环境下生长,是一种营养丰富的食用菌。现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
滑子菇能健脾和胃,内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱和老年人的佳肴。滑子菇的另一特点是含磷量高,是补磷人士的佳肴。
可炒食、清蒸、烧汤,吃起来滑滑的嫩嫩的,挺适合老人家和小孩子。
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