洋标准引领中国养猪行业

　　1998年，第十版NRC（美国国家科学院）《猪的营养需要量》（以下简称NRC标准）推出并沿用至今，几乎为所有饲料配方设计人员所熟知。今年，为应对养猪业快速发展的形势，NRC标准也终于推出了最新的第十一版。在饲料成本高涨的当下，NRC标准能否给猪场带来更大的好处呢？

　　NRC标准为业界公认最好华中农业大学动物营养学副教授齐智利对NRC标准的评价很高，她上课的时候也会给学生推荐此标准。齐智利介绍：“NRC标准是目前所有类似标准里做得最好的，应该是每个饲料配方设计人员必备的，它是按玉米豆粕型配方设计的。”

　　在NRC标准中，针对不同的猪，如公猪、母猪、仔猪，以及育肥猪的不同阶段，都列出了不同的营养需求。而且需求中还细分为能量、各种氨基酸、粗蛋白、矿物质、微量元素等，可谓是面面俱到。此外NRC标准里面同样列有许多饲料原料信息，每种原料都有详细的成份表，让使用者可以一目了然。

　　既然如此完善，为何还要修改呢？齐智利认为这次的改动也有其现实意义，随着品种、环境、饲养方式的改变，饲养标准应该每十年修改一次。据了解，新NRC标准主要改动了猪的能量和营养需求，部分新原料信息，还新增了评估猪营养需求的最新计算机模型等等。

　　猪场使用NRC标准有限制NRC标准在饲料企业的使用已经很普遍，猪场是否也能利用起来呢？

　　中国畜牧业协会猪业分会副会长荆继忠先生表示，现在的饲料配方已经很成熟，猪场做配方并不是什么难事，而且饲料企业做全价料把所有环节的利润都自己赚了，利润总体会比预混料高，猪场做自配料要比较便宜。

　　中粮饲料（茂名）有限公司技术总监秦江帆认为饲料企业都是按照大猪料、小猪料、中猪料划分，也会专门为一些大规模猪场设计配方。而养殖场也可以根据本场实际情况和经验每周调整分配配方，这是猪场最大的优势。猪场自己做配方有一定的局限，但也会有一定的好处，NRC标准也有望被养殖户接受。

　　武汉七因和饲料厂营养师黄俊程表示：NRC标准里面是猪的最低营养需要，这个标准也只用作参考，一般适合外来猪种。如果养殖户能懂得NRC标准是一件好事，对他们自身有好处。

　　“NRC标准目前是做配方必不可少的。”齐智利直言不讳，“如果你能够做出一份好的营养标准，我们也可以用你的。”他还指出用NRC标准一般能达到很好的生产性能，如果想要在猪场使用，种猪场较生猪养殖场适用。

　　但猪场原则上是为了更高的经济效益，如果单独参照这个标准设计配方，成本将会很高。为了不同的生产目标，生产上还应该参照其他的标准和生产实际，比如中国的猪当然要参考中国猪的营养标准，应当综合考虑合理设计配方。使用配方的时候不能教条主义，现在没有一个配方适合所有的猪，要选用适合自己的配方。目前国内饲料企业都有自己的标准，可以借鉴。

　　华中农业大学营养学副教授马立保则建议，猪场如果要自己做配方，要有一定规模才比较合适。因为有三个问题需要解决：一是技术方面的问题，做配方必须得有懂得营养的技术人才。二是硬件方面，要配备相关的设备，例如粉碎机和搅拌机，而这些设备质量也是参差不齐，会对饲料质量产生影响。三是原料采购方面，如果没有一定规模，其采购价格和质量都有待考证。现在禁止经销商为猪场做自配料，从安全和规范上来讲，未来猪场做自配料也很有可能受到限制。

　　本土标准亟待进步除了外来的NRC标准，其实中国也有自己的营养标准。1987年，GB《瘦肉型猪饲养标准》实施，但很快被1997年的NY/T《瘦肉型猪饲养标准》替代，2004年NY/T《猪饲养标准》实施，一直沿用至今。但中国的标准远不及NRC标准在业界有影响力。

　　齐智利介绍目前有很多标准，英国有ARC标准，中国也有很多的标准。目前中国最权威的标准是中国农科院院士主持的团队编纂的《动物营养参数与饲养标准》，他们通过收集文献资料，搜集饲料企业数据，和实验室等数据来制定标准，很实用，还有他们团队主持的中国饲料数据库。但是目前标准里面依然缺少很多数据，像中国的地方猪的饲养标准很是缺乏，没有对各个品种的猪作不同的标准，几乎所有标准里面都没有做到，这是标准的不足之处，也是现在以及将来的标准所需要改进的。