营养丰富、药用价值高,常吃跳跳鱼,有滋阴壮阳、收肌生津、祛寒调和作用,是妇女产后补虚、手术后伤口愈合、孩子补钙的佳品,跳跳鱼又被称为水中人参。
公司卫星图
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跳跳鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是理想的药膳。在食疗保健方面它还有滋阴壮阳,生精养血,舒筋活络等功能。凡久病初愈,肾虚精乏,腰酸膝痛者,常吃跳跳鱼,即有显著疗效。 表皮的滑液有很强的杀菌消炎作用。常食花跳鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、体癣等症。老年人吃花跳鱼尤为适宜,因此,在浙、闽、粤、台等地风俗中,晚辈常将此菜送给长者,视为寿菜。